Loading...

همیشه بهار

اولین عطاری آنلاین اهواز

همیشه بهار، عطاری آنلاین

 

 

                                                      

                                        

سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

آمار

  • تعداد کالا: 44
  • بازدید امروز: 1818
  • بازدید دیروز: 1341
  • بازدید کل: 1876751

پتکین

بازدید: 1004


پکتین یک پلیمر اشتقاقی قندی - اسیدی است که از ساختارهای ژلاتینی گیاهی موجود در میوه‌جات و سبزیجات استحصال می‌شود.حداکثر پتکین موجود در میوه‌های نارس یافت می‌شود که پس از فرارسیدن مرحله رسیدن میزان وحتی کیفیت پتکین استحصال شده کاهش می‌یابند. اسید گالاکترونیک اصلی‌ترین بلوک سازنده شیمیایی پکتین موجود در میوه و سبزی می‌باشد که خود جزو گروه پلیمرهای اسید انهیدرو گالاکترونیک می‌باشد. اسیدهای موجود در پلیمر ممکن است به صورت اسیدهای متیل شده دربیایند و یا به شکل اسیدهای آزاد مثل پروتوپکتین، اسید ژلاتینی، اسید پکتینی و پکتین در بیاید.

منبع : نمایندگی دنیسکو دانمارک



هیچ مطلبی یافت نشد